Bioeconomía

Bebida nutricional a base de permeado de lactosuero y un extracto de la piel de maní

2025, Bioeconomía, Investigación Aplicada / , , ,

Bebida nutricional a base de permeado de lactosuero y un extracto de la piel de maní La actividad productiva genera desperdicios que pueden convertirse en un problema para el medioambiente si no son gestionados adecuadamente. Esos residuos, sin embargo, pueden ser una fuente valiosa para el desarrollo de nuevos productos.  Argentina es el principal exportador […]

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Películas y coberturas comestibles a partir de expeller de canola y aditivos naturales

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Películas y coberturas comestibles a partir de expeller de canola y aditivos naturales La industria agroalimentaria enfrenta múltiples desafíos: el aprovechamiento de subproductos agroindustriales, la conservación de alimentos y la reducción del impacto ambiental derivado del uso de envases plásticos no biodegradables. A eso se suma la necesidad de conservantes naturales debido a los efectos

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Microcápsulas de productos naturales para controlar bacterias que afectan a cultivos

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Microcápsulas de productos naturales para controlar bacterias que afectan a cultivos Hongos, virus y bacterias son responsables de enfermedades que afectan la producción hortícola, con repercusiones en su calidad y volumen. De todo el abanico de patologías, las bacteriosis son las más difíciles de controlar, ya que no existen productos específicos para combatirlas. Suelen emplearse

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Producción de enzima lacasa para mejorar masas de harinas alternativas (quinoa, amaranto o trigo sarraceno)

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Producción de enzima lacasa para mejorar masas de harinas alternativas (quinoa, amaranto o trigo sarraceno) La demanda de productos panificados saludables y adaptados a dietas específicas ha impulsado el uso de harinas alternativas a base de quinoa, amaranto o trigo sarraceno.  Aunque son valoradas por su calidad nutricional, tienen una baja calidad panaria, debido a

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OPTIMACQUA | Ciencia de datos aplicada a la optimización del riego en agricultura

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OPTIMACQUA | Ciencia de datos aplicada a la optimización del riego en agricultura La agricultura es una de las actividades con mayor impacto ambiental, ya que ocupa el 50% del territorio global habitable. El cambio climático y la creciente escasez de agua requieren la implementación de medidas que resuelvan la ineficiencia en el uso del

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Biopolímero producidos por cianobacterias de la Antártida para reemplazar los plásticos tradicionales

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Biopolímero producidos por cianobacterias de la Antártida para reemplazar los plásticos tradicionales En el mundo se generan más de 380 millones de toneladas de plástico al año, de las cuales cerca del 60% llega al fin de su vida útil y se desecha en menos de un año. Su descomposición, sin embargo, puede demandar más

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BIOSOLVPEC | Biopelículas para la conservación de alimentos

2025, Bioeconomía, Investigación Aplicada / , , ,

BIOSOLVPEC | Biopelículas para la conservación de alimentos En Argentina, se generan aproximadamente 49.000 toneladas de basura cada día. El 64,7% se deriva a rellenos sanitarios. El 34,5% restante termina en vertederos y basurales a cielo abierto, que comprometen la salud pública y aceleran la degradación del entorno. Además del daño ambiental, estas prácticas contribuyen

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H2-GENEL | Electrolizador para la producción sustentable de hidrógeno verde

2025, Bioeconomía, Producto Innovador / , , ,

H2-GENEL | Electrolizador para la producción sustentable de hidrógeno verde Argentina tiene un enorme potencial para posicionarse en la economía global del hidrógeno verde generado a partir de fuentes de energía renovables, como la solar y la eólica. Sin embargo, el país aún depende de sistemas de electrólisis importados, lo que incrementa los costos y

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Mallas de bajo costo para la producción de hidrógeno verde

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Mallas de bajo costo para la producción de hidrógeno verde La transición hacia fuentes de energía limpia demanda soluciones sostenibles y económicas. En este escenario, el hidrógeno verde –producido por electrólisis del agua mediante el uso de energías renovables– representa una alternativa clave para reducir las emisiones de carbono en diferentes sectores de la economía.

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Sistema para la fertilización inteligente de los cultivos de maíz

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Sistema para la fertilización inteligente de los cultivos de maíz Los productores de maíz enfrentan un escenario complejo. Por un lado, los precios de los fertilizantes incrementaron su precio significativamente en los últimos años: la roca fosfórica, por ejemplo, aumentó 230% desde 2020. Por el otro, las recomendaciones consideradas al momento de fertilizar están basadas

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